订单农业又称契约农业，是指在农业生产经营过程中，农户按照与有组织能力的生产经营主体签订的合同组织安排生产，订单农业有组织能力的生产经营主体按照合同收购产品的一种农业经营方式。随着我国农业规模化和产业化进程的推进，订单农业规模不断扩大，形式多样。我国订单农业的实际履约率较低，订单农业发展订单农业的关键在于提高履约率，提高履约率的核心在于建立稳定合理的利益分享机制。“订单+期货”就是运用期货市场的风险管理功能，建立订单签订双方较为稳定的利益关系，从而提高订单履约率。在实践中，“订单+期货”呈现多种形式，最具代表性的有四平模式、望奎模式、延津模式和银丰模式等。这几种模式最大的不同点在于以何种方式组织订单。

吉林省四平市是我国的玉米主产区，每年玉米生产量约8万吨，主要订单农业销往区域内的8个粮库和一些粮食加工企业，其中四平平东粮库是区域内规模最大的玉米收购企业，也是较早订单农业开展订单农业的国有粮食收购企业，每年玉米订单量达5.2万吨。2006年4月，四平平东粮库与铁东区叶赫镇砬子沟合作社农民签订玉米期货和现货两种订单。

（1）粮库与合作社签订期货订单。平东粮库与合作社的农民按照每吨1200元的价格，签订了3000吨的玉米期货订单。按照玉米期货标准，粮库规定农民交售的粮食为二等黄玉米，在质量上要求玉米的水分不得超过14.5%、杂质不高于1.0%、不完善粒总量不高于8.0%、订单农业霉变粒不高于2.0%以及气味色泽正常；如果交售时质量达不到规定要求，在订单农业价格上将给予一定的折扣。为了最大限度地降低农民参与期货交易的风险，除契约规定农民参与期货订单玉米保底价为每吨1200元之外，粮库在期货市场平仓或者交割后与合作社平分利润，合作社再分配给签订订单的农户，并口头承诺如果收益较少时，粮库将把收益的60%分配给农民。农民不承担参与期货可能的亏损风险。同时，由于订单的保障，企业降低了采购成本，稳定了粮源和收益。（2）粮库与合作社签订现货订单。平东粮库与合作社的农民按照每吨1160元的价格，签订了1500吨的玉米现货订单。现货订单对收购价格的承诺具体包括：一是当市场价格低于订购价格时，按订购价格收购；二是当市场价格高于订购价格时，按市场价格收购；三是在农民交售玉米后的20天内，如果玉米价格上涨，可以凭交售票据进行二次返还价格损失；在二次返还10天内如果玉米价格仍然上涨，凭交售票据和二次返还票据进行三次返还价格损失。这便达成“合作社出粮、企业出资金、粮库出加工设备”的方式共同参与期货交易模式。另外，在资金调拨、订单农业指令单下达和账单确认等环节，要求合作社的代表与粮库代表共同签字才可进行相关操作。