近年來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格形成機(jī)制改革加快推進(jìn)，期貨市場(chǎng)市場(chǎng)在價(jià)格形成中越來(lái)越發(fā)揮決定性作用。與此同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)放程度加深，影響國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行的因素也在增多。如何期貨市場(chǎng)促進(jìn)市場(chǎng)穩(wěn)定發(fā)展、如何在價(jià)格波動(dòng)中保障農(nóng)民收入，期貨市場(chǎng)是必須解決好的重大問(wèn)題。期貨市場(chǎng)建設(shè)在穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)和保障農(nóng)民收入方面具有良好的實(shí)踐基礎(chǔ)。

從價(jià)格發(fā)現(xiàn)功能來(lái)看，農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有重要的引領(lǐng)作用。農(nóng)業(yè)期貨市場(chǎng)是自然再生產(chǎn)與社會(huì)再生產(chǎn)相結(jié)合的過(guò)程，農(nóng)產(chǎn)品的需求彈性小、消費(fèi)量相對(duì)穩(wěn)定，但產(chǎn)量并不完全為人們控制，因而播種時(shí)對(duì)未來(lái)的價(jià)格難以把握。收獲期如果增產(chǎn)較多，價(jià)格就可能大跌；如果減產(chǎn)較多，價(jià)格就可能暴漲。這給農(nóng)民合理安排生產(chǎn)、保障未來(lái)收益帶來(lái)了困難。期貨市場(chǎng)與現(xiàn)貨價(jià)格不同，農(nóng)產(chǎn)品期貨價(jià)格反映的是未來(lái)的供需關(guān)系和各類市場(chǎng)主體的心理預(yù)期，可預(yù)判價(jià)格走勢(shì)，期貨市場(chǎng)具有提前發(fā)現(xiàn)價(jià)格的功能，為期貨市場(chǎng)生產(chǎn)者根據(jù)遠(yuǎn)期價(jià)格決定當(dāng)前生產(chǎn)提供了可能。同時(shí)，農(nóng)民還可以在收獲之前就將農(nóng)產(chǎn)品出售，獲得預(yù)期收益，回避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。世界上主要農(nóng)業(yè)國(guó)特別是發(fā)達(dá)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)國(guó)家的農(nóng)民，大多都根據(jù)期貨市場(chǎng)來(lái)從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。