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食品提供最新最全的食品安全龙头股，食品安全板块龙头股，食品安全板块龙头股票信息安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。
建立完善的食品安全应急体系食品安全龙头股，食品安全板块龙头股，食品安全板块龙头股票，整合食品卫生监督、质检、工商为主的政府职能部门资源，使各有关部门的监管工作有机衔接起来，让市场监管到位。同时以食品行业协会为主导，带领企业坚定不移的执行与参与政府发布的各种类型保障食品安全的法食品安全龙头股，食品安全板块龙头股，食品安全板块龙头股票律、法规及活动。
食品安全不仅仅包括化学品的用量要求，更重要的是给出保障食品安全的具体技术措施和手段，从技术上解决产生食品安全食品安全龙头股，食品安全板块龙头股，食品安全板块龙头股票问题的根源[2]。这方面的技术不是通常的单项和某些技术而是一种食品安全生产模式，即食品安全保障技术和设施的结合，这种结合就是环境安全型温室、环境安全型畜禽舍、环境安全型菇房等农业设施。
食品安全问题的本质是信息食品安全龙头股，食品安全板块龙头股，食品安全板块龙头股票不对称下的逆向选择。目前农产品市场的现状是一种“吃了不倒”的低水平均衡，因为信用品的质量安全属性没有参与交易。即消食品安全龙头股，食品安全板块龙头股，食品安全板块龙头股票费者购买使用农产品之后也不能了解其质量信息，如农药残留、重金属污染等，所以面临严重的信息不对称，从而导致逆向选 择而造成市场失灵，优质不能优价，劣币驱逐良币。
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英国是较早重视食品安全并制定相关法律的国家之一，其体系完善，法律责任严格，监管职责明确，措施具体，形成了立法与监管齐下的管理体系。 英国从1984年开始分别制定了《食品法》、《食品安全法》、《食品标准法》食品安全龙头股，食品安全板块龙头股，食品安全板块龙头股票和《食品卫生法》等，同时还出台许多专门规定，如《甜品规定》、《食品标签规定》、《肉类制品规定》、《饲料卫生规定》和《食品添加剂规定》等。在英国，责任主体违法，不仅要承担对受害者的民事赔偿责任，还要根据违法程度和具体情况承受相应的行政处罚乃至刑事制裁。例如，根据《食品安全法》，一般违法食品安全龙头股，食品安全板块龙头股，食品安全板块龙头股票行为根据具体情节处以5000英镑的�？罨�3个月以内的监禁；销售不符合质量标准要求的食品或提供食品致人健康损害的，处以最高2万英镑的�？罨�6个月监禁；违法情节和造成后果十分严重的，对违法者最高处以无上限�？罨蛄侥昙嘟�。食品安全监管由联邦政府、地方主管当局以及多个组织共同承担。例如，食品安全质量食品安全龙头股，食品安全板块龙头股，食品安全板块龙头股票由卫生部等机构负责；肉类的安全、屠宰场的卫生及巡查由肉类卫生服务局管理；而超市、餐馆及食品零售店的检查则由地方管理当局管辖。
在英国食品安全监管方面，一个重要特征是执行食品追溯和召回制度。食品追溯制度是为了实现对食品从农田到餐桌整个过程的有效控制食品安全龙头股，食品安全板块龙头股，食品安全板块龙头股票、保证食品质量安全而实施的对食品质量的全程监控制度。监管机关如发现食品存在问题，可以通过电脑记录很快查到食品的来源。一旦发生重大食品安全事故，地方主管部门可立即调查并确定可能受事故影响的范围食品安全龙头股，食品安全板块龙头股，食品安全板块龙头股票、对健康造成危害的程度，通知公众并紧急收回已流通的食品，同时将有关资料送交国家卫生部，以便在全国范围内统筹安排工作，控制事态，最大限度地�；は颜呷ㄒ�。
在销售环节，实现信息透明是保证食品安全的重要措施。除了每种商品都要标明生产日期、保质期、成分等必需内容外，凡是食品安全龙头股，食品安全板块龙头股，食品安全板块龙头股票涉及转基因的食品，不论是种
