在农作物播种之前，首先，期货公司会主动上门向农场主订购几个月后成熟的农产品并签订订单合同。农场主通过订单可以转移价格波动风险。

在美国，订单的签订主要有四种方式：一是远期交货合同。农场主与粮食收购站签订一份远期合约，期货交易该合约规定由农场主在未来某一时间按某一确定价格向合作社的收购站出售一定数量的某种农产品。粮食收购站根据期货价格和往年平均的基差来确定远期合同的收购价格，在与农场主签订远期交货合同之后，需要为远期收购的粮食进行期货或期权的套期保值交易。二是固定基差合同。固定基差合同就是锁定基差，合同执行价格为当时的期货价格加上基差。签订基差合同使农场主避免了基差变化的风险，但是农场主仍然面临期货价格下跌的风险，还要在期货市场进行保值。粮食收购站在签订基差合同后，也需要对所收购的粮食作进一步的套期保值。三是最低卖价合同。最低卖价合同相当于农场主在确定最低卖价的同时，期货交易买进一个看涨期权。对于农场主而言，最低卖价合同是一种非常安全的套期保值措施，能够在保证最低销售价格的同时，又不会错过价格上涨的机会。因此，这类合同的使用率较高。四是最高买价合同。最高买价合同是指在利用期货价格签订合同时，首先确定了一个价格上限，即买方可能支付的最高价格。这种交易策略使买方能够将采购成本控制在一定限度内，同时又可以在期货价格低于最高价格时按较低的期货价格买入商品，而基差仍然可以单独协商。(7)其次，农场主会把订单合同交给银行。播种时，农场主可根据需要预约种子公司、肥料公司等服务，期货交易即可完成播种、施肥、收割等环节的工作。农场主接受这些服务只需要给服务主体签署确认单，而不需要直接支付。各服务主体拿着确认单让农场主开户的银行开具一张“信用证”（L/C），就是银行担保农场主会在麦子收获后向种子公司付款。而服务主体拿到此L/C以后，就可以凭此到它自己开户的银行贷到现金。等到农作物成熟时，期货公司雇来几百辆收割机，把所有的农作物收割装袋，进期货交易仓后按照合同价格把货款汇到农场主开户的银行。银行则会在扣除前面签单的费用后把差价汇给农场主，至此整个种植过程完成。