近年来，中国食品冷链物流市场规模持续增长，根据农业农村部市场与信息化司报告显示，预计2025年中国冷链物流市场规模为8970亿元。

2025年，食品冷链供应链行业将呈现技术密集化与服务颗粒度细化两个趋势，将深刻影响行业的发展方向和竞争格局。

IoT+大数据+AI助力冷链增效降本

物联网、大数据、人工智能等技术的不断发展,数字化冷链已成为冷链物流行业的重要趋势，2025年，数字化技术将在冷链物流行业中得到更加广泛和深入的应用。

物联网(IoT)、大数据和人工智能(AI)，将成为推动食品冷链供应链技术密集化和智能化发展的重要力量，这不仅可以提高冷链物流各环节的作业效率和准确性，还能基于对冷链物流全流程的实时监控和预警，来优化配送路径、提高履约效率、降低运营成本。

打磨服务颗粒度提高供应链整体效能

终端消费者需求的多样化和餐饮行业的快速发展，对冷链物流的定制化、个性化服务需求也在不断增加。

一方面，越来越多的连锁餐饮品牌更加重视冷链物流的管理和投入，希望借助冷链物流来保障食材的品质和供应链的稳定；另一方面，餐饮行业的品类正在进一步细化，对于冷链物流的定制化服务需求愈发强烈。

冷链供应链企业要针对不同客户的需求，持续打磨服务颗粒度，在提供普适性服务的基础上，尽可能多的去满足个性化、差异化的服务的需求，才能与客户建立更加紧密的合作关系，来提高冷链供应链的整体效能。

技术密集化与服务颗粒度细化并不是孤立的趋势，而是相互促进、相互融合的。

技术密集化可以让企业的服务能力更加高效、精准，而服务颗粒度细化，则可以提供更加明确的需求导向和应用场景。通过两者的融合，冷链供应链企业可以不断提升自身的竞争力和市场份额。

冷链物流市场规模的持续扩大、连锁餐饮客户需求的不断变化、冷链行业的洗牌以及冷链数字化趋势的加速推进，冷链供应链企业需要密切关注行业的趋势变化和发展方向，加强技术创新和服务能力优化，以应对市场的竞争和挑战。