酒店餐饮从事该行业的组织（如餐厅、酒店、食品加工厂）或个人，通过对食品进行加工处理，满足食客的饮食需要，从而获取相应的服务收入。我国社会经济的发展进步与人民生活水平的不断提高是支撑餐饮业发展的主要基础条件，元旦、春节、五一等节假日市场较往年更加火爆，市场潜力逐步显现。