割肉指高价买进股票后，大势下跌，为避免继续损失，低价赔本卖出股票，止损是割肉的一种，提前设立好止损价位，防止更大的损失，是短线投资者应灵活运用的方法，新股民使用可防止深度套牢。
  （1）威廉指标割肉法：长、中、短期威廉指标全部位于0——20区间时斩仓！（这里说的长、中、短线是指威廉指标的月、周、日线）例：上海电器600835。2000年末股价从15元快速涨到24元虽然走势异常强劲，但日线威廉指标已长时间位于20已内，并且指标与股价之间。（2）形态割肉法：这种方法是通过对股价运行形态的分析，一旦发现股价构筑头部形态，或股价下穿头肩顶或圆弧顶等头部形态的颈线位时，要坚决斩仓！例：浦东金桥600637。在2004年初构筑双顶形态后，于2月26日跌破颈线位，这时应坚决斩仓。（3）趋势线割肉法：这种方法包括两种：1。股价跌破上升通道的下轨时斩仓。2。股价跌穿上升趋势线的切线时斩仓。例：上实发展600748。在2004年2月24日股价由于上涨乏力，最终跌破上升趋势线，形成破位斩仓位。（4）缺口割肉法：缺口通常可分为：普通缺口、突破形缺口、持续性缺口、和消耗性缺口四种。上升行情中遇到消耗性缺口或下跌行情中遇到向下突破形缺口，都要坚持斩仓！例：*ST天海600751。在2001年7月31日和8月27日形成的缺口就属于向下突破性缺口。遇到这类股票走势，就要果断斩仓。5）移动成本分布割肉法：在个股强势行情中往往有一段时间持股者大多能获利，当获利比例超过90%后，又重新跌穿90%时，要果断斩仓。例：2000年网络股行情中的浪潮软件600756。形成历史高点时的获利盘情况，当市场获利盘重新回落时，投资者要坚决止损！（6）亏损程度割肉法：投资者根据自己的损失程度斩仓的一种方法，它具体还分为：根据损失金额多少斩仓和根据损失程度的百分比斩仓，该方法适合投资者的股票已发生亏损时，但目前的亏损并不大，而且股价在未来可能进一步深跌时用。也特别适合在牛市末期和追高买入失败时运用。